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卤肉~饭的做法

发布时间:2021-11-13 01:56 作者:雅博体育官网 点击: 【 字体:

本文摘要:“员工们来家里,工作到了饭点,男女老少都有,家里除了白米就剩下两大块肉了,再行来就是一个西兰花一篮子鸡蛋……那就蒸上一锅白饭做到个卤肉吧,卤肉饭,没人不爱吃。结果……一剩锅米饭过于不吃了……这会儿女孩子也不说道要节食了……不托了,焖饭去。

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“员工们来家里,工作到了饭点,男女老少都有,家里除了白米就剩下两大块肉了,再行来就是一个西兰花一篮子鸡蛋……那就蒸上一锅白饭做到个卤肉吧,卤肉饭,没人不爱吃。结果……一剩锅米饭过于不吃了……这会儿女孩子也不说道要节食了……不托了,焖饭去。” 食材明细主料五花肉1000g鸡蛋10个西兰花1颗辅料蚝油5勺生抽2勺冰糖150g姜片5片米酒3勺老抽3勺卤水漆姜片5片公丁香5颗大料3颗香叶3片白芷1片肉蔻1颗草果半颗桂皮指甲片大葱适度胡椒粉2匙原味口味不得而知可玩性卤肉饭的作法步骤1因为时间严峻,所以用了电压力锅。

把肉丢进锅里,敲点配料。把卤料全部扔到进来,水没有过肉,上电压力锅,用普通的煮肉档,力一遍就可以。2压力锅放气后,把肉炒出来略为放凉一下下,煮肉的汤过滤器一下。

除去卤料,只留给汤汁。3猪肉小块小指头那么大的块儿。4油锅里敲姜片儿和冰糖,将冰糖头顶炒化。

5放入猪肉,吃辣的可以敲一点干辣椒,除去油腻有奇效。6等冰糖油炸融化了后,放入米酒和生抽老抽蚝油。7把煮肉的汤撇去油,放入锅里,肉汤的量要刚和肉斯拉瓦就讫。

8把蒸熟的鸡蛋去壳丢进来一起大火米饭。9迅速就能把汤汁收干了,但是拔一点汤,拌饭尤其香。10火烧一锅热水,里边敲上两滴油,一点盐,把西兰花小块小朵杨世煮。11盘子里帽子一碗热饭,倒入上一圈卤肉,配上上一颗卤蛋,再行挂上几朵西兰花,饭中间倒入上一勺汤汁……这不出饭是不有可能的呀!小窍门用了电压力锅以后做到这道菜,大大节省了时间。

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但是要留意:1.肉汤放一放,撇去上面全部的油,不吃一起身体健康许多还一点都不腻。2.最后调味卤肉的时候,要留意火候,因为敲了冰糖和老抽。所以一定要看著锅不要糊掉。3.冰糖的量可以自己掌控。

爱吃甜口可以多敲,不爱吃辣的可以较少敲。4.原本应当放红葱酥的,但是家里觉得没了,所以在油炸冰糖和姜之前,油里炸伤过葱段儿,却是葱油吧。


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