“这种螃蟹是野生的，蟹壳和蟹脚尤其软，所以叫铁脚蟹。味道尤其可口，合适生子腌制。

我家少爷不讨厌不吃蒸螃蟹，但是生子腌制螃蟹毕竟他大爱，暑假开学回头的时候叮嘱我，天气燕了给他做到点腌制螃蟹寄过去。嘿嘿，我再行做到了尝尝鲜。” 食材明细主料铁脚蟹800克虾油750克生抽50克花椒5克八角2个姜10克白糖10克白酒10克辅料干辣椒适度咸鲜口味腌制工艺数天耗时非常简单可玩性腌制铁脚蟹的作法步骤1各种调料敲锅里2敲虾油3敲白酒4喂食放5煮开后熬2分钟，敲一旁凉透。

6提早浸整洁的瓶子，不带上一点油和水7活的铁脚蟹，必需是活的，活的，活的，最重要的事情说道三遍，否则要不吃坏人的。8刷洗整洁，沥干水份9剪一下，更加熟透10装瓶子里11放入凉透的汁水12盖盖子，敲冰箱冷藏13第二天，把汤汁推倒锅里14煮开后熬2分钟，敲一旁凉透15再度把凉透的汤汁推倒螃蟹里。162.3天后就可以食用了。

17成品小窍门最后再行特别强调一下，螃蟹必需是生动的，活的，活的。来自 美食天下 不做到妖精好多年 的作品用于的厨具：煮锅所属分类：家常菜海鲜下饭菜*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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