素食餐馆的选址，和素食餐馆的经营业绩，和素食餐馆的销售情况必要挂勾，所以素食餐饮连锁市场的参与者，就要对自己的素食餐馆展开全面的审查，要协助素食餐馆自由选择适合的地址，这样才能让素食餐馆沦为素食餐饮连锁市场的霸主，才能让素食餐馆有更加多的美食消费者注目自己素食餐馆的美食。　　　　首先要选附近寺庙和古迹名胜之地。在这些地方投资修建素食餐厅不会有辽阔而幸福的前景。

　　　　二要自由选择生活水平和文化水平较为低的消费群体所在地区。　　　　三要先沿海后内陆。沿海地区经济发展很快，生活水平低，较为讲究饮食文化，侧重身体健康饮食的人较为多，拒绝接受素食文化的人士也适当普遍。　　　　四大力向以荤食居多的地区进占。

调查指出，自改革开放以来，一些以荤食居多地区的"富贵病"增长率较高，人们早已渐渐认识到经常不吃肉食的危害，开始向素食附近。　　　　五相结合绿色生态园修筑"素食餐厅"。据理解全国已设有绿色生态园餐厅60余家，可确实构建"绿色生态链"的将近5%，绝大多数生态园以经营荤菜、海鲜居多，燕、鲍、翅、参占据非常比例，绿色味蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少。

从将来经营策略分析，在绿色生态园加设"素食餐厅"，可深感强化对消费者的吸引力。

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